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\setHeadlines
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{% translation
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inghead = Zutaten,
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prephead = Zubereitung,
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hinthead = Tipp,
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continuationhead = Fortsetzung,
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continuationfoot = Fortsetzung auf nächster Seite,
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portionvalue = Personen,
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}
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\begin{recipe}
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[ % Optionale Eingaben
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preparationtime = {\unit[15]{min}},
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bakingtime = {\unit[60]{min}},
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portion = \portion{4},
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source = {Simon}
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]
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{Dal (Nordindien)}
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\ingredients
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{% Zutaten
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\unit[200]{g} & Linsen Gelb/Rot\\
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3 & Zwiebeln\\
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4 & Zehen Knoblauch\\
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n. B. & Ingwer (ca \unit[2]{cm})\\
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\unit[200]{g} & Grüße Bohnen\\
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\unit[400]{g} & Stückige Tomaten\\
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2 & Rote Paprika\\
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1 TL & Kreuzkümmel Samen\\
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1/2 TL & Senf Samen\\
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1/4 TL & Garam Masala\\
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1/8 TL & Chili Pulver\\
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1/2 TL & Geriebener Koriander Samen\\
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1 EL & geschnittener Koriander\\
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}
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\preparation
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{ % Zubereitung
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\step Linsen waschen (immer wieder mit Wasser auffüllen und abgießen bis das Wasser klar ist)
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\step Rote Paprika in Mundgerechte Stücke schneiden. Eine Zwiebel würfeln. Grüne Bohnen schneiden.
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\step Alles zusammen mit den Linsen und Wasser in einen Topf geben, Hier Kurkuma und Salz hinzufügen. Immer wieder den Wasserstand kontrollieren.
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\step Zwei Zwiebeln würfeln und Knoblauchzehen schälen
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\step Eine Große hohe Pfanne großzügig mit Öl füllen Erhitzen und Kreuzkümmel und Senf Samen hinzugeben.
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\step enn das Öl wegen den Samen blubbert die Zwiebeln zugeben. Kurz darauf Knoblauch mit Knoblauchpresse und den geriebenen Ingwer hinzugeben.
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\step Dann Garam Masala, Chili Pulver Salz und gemahlenen Koriander zugeben.
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\step stückige Tomaten zugeben.
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\step Die Mischung köcheln lassen und mit den Gewürzen weiter abschmecken. (nicht zu lange sonst verlieren die Gewürze ihren geschmack)
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\step Zu letzt die Linsen mit in die Pfanne geben, alles umrühren und noch einmal köcheln lassen.
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}
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\end{recipe}
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