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@ -7,7 +7,7 @@ pipeline:
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- pdflatex cookbook.tex
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when:
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BIN
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Normal file
BIN
cookbook.pdf
Normal file
Binary file not shown.
@ -83,11 +83,10 @@ a4paper,
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\section{Rezepte}
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\section{Rezepte}
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\include{rezepte/maultaschen}
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\include{rezepte/kaesekuchen}
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\end{document}
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\end{document}
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@ -43,6 +43,7 @@
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\step enn das Öl wegen den Samen blubbert die Zwiebeln zugeben. Kurz darauf Knoblauch mit Knoblauchpresse und den geriebenen Ingwer hinzugeben.
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\step enn das Öl wegen den Samen blubbert die Zwiebeln zugeben. Kurz darauf Knoblauch mit Knoblauchpresse und den geriebenen Ingwer hinzugeben.
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\step Dann Garam Masala, Chili Pulver Salz und gemahlenen Koriander zugeben.
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\step Dann Garam Masala, Chili Pulver Salz und gemahlenen Koriander zugeben.
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\step stückige Tomaten zugeben.
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\step stückige Tomaten zugeben.
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\step In einer Pfanne Butter zerlassen und den Teig ca. 1 cm hoch eingießen.
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\step Die Mischung köcheln lassen und mit den Gewürzen weiter abschmecken. (nicht zu lange sonst verlieren die Gewürze ihren geschmack)
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\step Die Mischung köcheln lassen und mit den Gewürzen weiter abschmecken. (nicht zu lange sonst verlieren die Gewürze ihren geschmack)
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\step Zu letzt die Linsen mit in die Pfanne geben, alles umrühren und noch einmal köcheln lassen.
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\step Zu letzt die Linsen mit in die Pfanne geben, alles umrühren und noch einmal köcheln lassen.
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}
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}
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@ -1,63 +0,0 @@
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\setHeadlines
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{% translation
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inghead = Zutaten,
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prephead = Zubereitung,
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hinthead = Tipp,
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continuationhead = Fortsetzung,
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continuationfoot = Fortsetzung auf nächster Seite,
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portionvalue = Personen,
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}
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\begin{recipe}
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[ % Optionale Eingaben
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preparationtime = {\unit[20]{i}},
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bakingtime = {\unit[40]{i}},
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bakingtemperature= {\protect\bakingtemperature{
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topbottomheat=\unit[175]{\textcelcius}}},
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portion = \portion{8},
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source = {various}
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]
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{Käsekuchen mit Blaubeeren und Keksboden}
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\ingredients
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{% Zutaten
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\multicolumn{2}{l}{\textbf{Für den Keksboden:}}\\\\
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\unit[300]{g}&Vollkorn-Butterkekse\\
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\unit[150]{g}&Butter, geschmolzen\\
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\multicolumn{2}{l}{\textbf{Für die Käsefüllung:}}\\\\
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\unit[250]{g}&Doppelrahmfrischkäse\\
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\unit[600]{g}&Quark, 10\% Fett\\
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\unit[80]{g}&Zucker\\
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\unit[80]{g}&Speisestärke\\
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2 TL&Vanillezucker\\
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3&Eier\\
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\unit[100]{ml}&Schlagsahne\\
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\unit[200]{g}&hochwertige weiße Schokolade\\
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\unit[100]{g}&frische oder tiefgekühlte Blaubeeren\\
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\multicolumn{2}{l}{\textbf{Für die Deko:}}\\\\
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\unit[250]{g}&frische Blaubeeren
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}
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\preparation
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{ % Zubereitung
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\\
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\subsection*{Für den Boden:}
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\step Den Backofen auf 175 Grad vorheizen
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\step Die Butterkekse im Mixer fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter mischen
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\step Die Keksmischung auf dem Boden einer beschichteten Springform von 24 cm Durchmesser verteilen und gut andrücken
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\step Den Teigboden in der Mitte des vorgeheizten Ofens 10 Minuten vorbacken
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\step Abkühlen lassen
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\subsection*{Für die Füllung:}
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\step Quark und Frischkäse glattrühren
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\step Nach und nach Zucker, Eier, Vanillezucker und Speisestärke daruntermischen und schließlich die Schlagsahne untermengen
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\step Die Schokolade in Stücke brechen und über einem heißen Wasserbad schmelzen
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\step Dann unter die Käsemasse rühren
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\step Die Masse auf dem Teigboden verstreichen und mit den Blaubeeren bestreuen
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\step In der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 40 Minuten backen
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\step Wenn der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken
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\step Den Käsekuchen noch etwa 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen
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\step Dann herausholen und gut auskühlen lassen
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\step Mit frischen Blaubeeren dekorieren.
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}
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\end{recipe}
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@ -1,46 +0,0 @@
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\setHeadlines
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{% translation
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inghead = Zutaten,
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prephead = Zubereitung,
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hinthead = Tipp,
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continuationhead = Fortsetzung,
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continuationfoot = Fortsetzung auf nächster Seite,
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portionvalue = Personen,
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}
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\begin{recipe}
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[ % Optionale Eingaben
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preparationtime = {\unit[20]{min}},
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bakingtime = {\unit[45]{min}},
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portion = \portion{7},
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source = {Felix}
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]
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{Linsen mit Spätzle}
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\ingredients
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{% Zutaten
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4-6 & Zwiebeln\\
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2 & Stangen Lauch\\
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5 & Karotten\\
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\unit[600-750]{g} & Linsen\\
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\unit[2.25]{l} & Brühe\\
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5 & Kartoffeln\\
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2 & Würstchen pro Person\\
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9 & EL Essig\\
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ca \unit[100]{g} & Tomatenmark\\
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etwas & Petersilie zum drüber streuen
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}
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\preparation
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{ % Zubereitung
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\step Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Lauch schneiden
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\step Brühe aufsetzen (erst mit 1,5l anfangen), Linsen, Lauch, Karotten, Kartoffeln, Essig und Tomatenmark zugeben.
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\step Zwiebeln anbraten und auch zugeben.
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\step Nach und nach weiter Brühe zugeben damit Linsen immer mit Brühe bedeckt bleiben
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\step Wenn die Linsen weich sind mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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}
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\hint{
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Hierzu Spätzle machen - pro Person den Teig mit \unit[75]{g} Mehl zubereiten
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}
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\end{recipe}
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