Add Fladenbrot to Cookbook

.drone.yml

@@ -0,0 +1,14 @@
+pipeline:
+  build:
+    image: aergus/latex
+    commands:
+      - pdflatex cookbook.tex
+      - pdflatex cookbook.tex
+      - pdflatex cookbook.tex
+  gitea_release:
+    image: plugins/gitea-release
+    base_url: https://gitea.diewg.sexy
+    secrets: [gitea_token]
+    files: cookbook.pdf
+    when:
+      event: tag

cookbook.tex

@@ -86,7 +86,9 @@ a4paper,
 \include{rezepte/linsen}
 \include{rezepte/kaiserschmarrn}
 \include{rezepte/pizza}
-\include{rezepte/croissants}
 \include{rezepte/ribs}
-
+\include{rezepte/dal}
+\include{rezepte/fladenbrot}
+\include{rezepte/croissants}
+\include{rezepte/kaesekuchen}
 \end{document}

emerald.sty

@@ -0,0 +1,49 @@
+%%
+%% This is file `emerald.sty',
+%%
+%% IMPORTANT NOTICE:
+%% This is a collection of files developed by M. Cesar Rodriguez
+%% (mcesar@sec.upm.es) which give support for some ECF (emerald city fontwerks,
+%% http://www.speakeasy.org/~ecf/) fonts in LaTeX.
+%% The usual disclaimers apply:
+%% If it doesn't work right that's your problem.
+%% License: LPPL (Except for the fonts themselves)
+%% See accompanying .txt files describing the use and 
+%% redistribution conditions of the fonts.
+\def\filename{emerald}
+\def\fileversion{v1.0}
+\def\filedate{2006/01/26}
+%%
+%% Gives support for ECF (emerald city fontwerks) fonts. These are
+%% mainly display or script/handwrited free fonts.
+\NeedsTeXFormat{LaTeX2e}[1994/06/01]
+\ProvidesPackage{emerald}[\filedate\space\fileversion\space
+             LaTeX2e package which gives support for ECF (emerald city fontwerks) fonts]
+\newcommand\ECFAPicture{\fontfamily{fap}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFAugie{\fontfamily{fau}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFDecadence{\fontfamily{fdc}\fontseries{x}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFDecadenceWithoutTheDiamonds{\fontfamily{fdc}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFDecadenceCondensed{\fontfamily{fdc}\fontseries{c}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFDecadenceInTheDark{\fontfamily{fdc}\fontseries{b}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFDecadenceInTheDarkCondensed{\fontfamily{fdc}\fontseries{bc}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFDecadenceInADifferentLight{\fontfamily{fdc}\fontseries{l}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFDecadenceInTheDarkCondensedMarquee{\fontfamily{fdm}\fontseries{bc}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFIntimacy{\fontfamily{fin}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFIntimacyDeux{\fontfamily{fin}\fontseries{l}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFJD{\fontfamily{fjd}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFMovieola{\fontfamily{fmv}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFMovieolaTitleType{\fontfamily{fmt}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFPookie{\fontfamily{fpk}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFPookieType{\fontfamily{fpt}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFSkeetch{\fontfamily{fsk}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFSpankysBungalow{\fontfamily{fsp}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFSpankysBungalowItalico{\fontfamily{fsp}\fontseries{m}\fontshape{it}\selectfont}
+\newcommand\ECFSpankysBungalowBlanco{\fontfamily{fsb}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFSpankysBungalowBlancoItalico{\fontfamily{fsb}\fontseries{m}\fontshape{it}\selectfont}
+\newcommand\ECFSyriac{\fontfamily{fsy}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFTallPaul{\fontfamily{ftp}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFTeenSpirit{\fontfamily{fts}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\newcommand\ECFWebster{\fontfamily{fwb}\fontseries{m}\fontshape{n}\selectfont}
+\endinput
+%%
+%% End of file `emerald.sty'.

rezepte/dal.tex

@@ -0,0 +1,49 @@
+\setHeadlines
+{% translation
+    inghead = Zutaten,
+    prephead = Zubereitung,
+    hinthead = Tipp,
+    continuationhead = Fortsetzung,
+    continuationfoot = Fortsetzung auf nächster Seite,
+    portionvalue = Personen,
+}
+
+\begin{recipe}
+[ % Optionale Eingaben
+    preparationtime = {\unit[15]{min}},
+	bakingtime = {\unit[60]{min}},
+    portion = \portion{4},
+    source = {Simon}
+]
+{Dal (Nordindien)}
+    \ingredients
+    {% Zutaten
+	\unit[200]{g} & Linsen Gelb/Rot\\
+  	3 & Zwiebeln\\
+	4 & Zehen Knoblauch\\
+	n. B. & Ingwer (ca \unit[2]{cm})\\
+	\unit[200]{g} & Grüße Bohnen\\
+	\unit[400]{g} & Stückige Tomaten\\
+	2 & Rote Paprika\\
+  1 TL & Kreuzkümmel Samen\\
+  1/2 TL & Senf Samen\\
+  1/4 TL & Garam Masala\\
+  1/8 TL & Chili Pulver\\
+  1/2 TL & Geriebener Koriander Samen\\
+  1 EL & geschnittener Koriander\\
+    }
+
+    \preparation
+    { % Zubereitung
+	\step Linsen waschen (immer wieder mit Wasser auffüllen und abgießen bis das Wasser klar ist)
+	\step Rote Paprika in Mundgerechte Stücke schneiden. Eine Zwiebel würfeln. Grüne Bohnen schneiden.
+	\step Alles zusammen mit den Linsen und Wasser in einen Topf geben, Hier Kurkuma und Salz hinzufügen. Immer wieder den Wasserstand kontrollieren.
+	\step Zwei Zwiebeln würfeln und Knoblauchzehen schälen
+	\step Eine Große hohe Pfanne großzügig mit Öl füllen Erhitzen und Kreuzkümmel und Senf Samen hinzugeben.
+	\step enn das Öl wegen den Samen blubbert die Zwiebeln zugeben. Kurz darauf Knoblauch mit Knoblauchpresse und den geriebenen Ingwer hinzugeben.
+  \step Dann Garam Masala, Chili Pulver Salz und gemahlenen Koriander zugeben.
+  \step stückige Tomaten zugeben.
+  \step Die Mischung köcheln lassen und mit den Gewürzen weiter abschmecken. (nicht zu lange sonst verlieren die Gewürze ihren geschmack)
+  \step Zu letzt die Linsen mit in die Pfanne geben, alles umrühren und noch einmal köcheln lassen.
+	    }
+\end{recipe}

rezepte/fladenbrot.tex

@@ -0,0 +1,41 @@
+\setHeadlines
+{% translation
+    inghead = Zutaten,
+    prephead = Zubereitung,
+    hinthead = Tipp,
+    continuationhead = Fortsetzung,
+    continuationfoot = Fortsetzung auf nächster Seite,
+    portionvalue = Personen,
+}
+
+\begin{recipe}
+[ % Optionale Eingaben
+    preparationtime = {\unit[2.5]{h}},
+	bakingtime = {\unit[10]{min}},
+    bakingtemperature= {\protect\bakingtemperature{
+	fanoven=\unit[250]{\textcelcius}}},
+    portion = \portion{4},
+    source = {chefkoch.de}
+]
+{Türkisches Fladenbrot}
+    \ingredients
+    {% Zutaten
+	\unit[500]{g} & Weizenmehlt Type 405\\
+	\unit[10]{g} & Salz\\
+	\unit[10]{g} & Olivenöl\\
+	\unit[7]{g} & Zucker\\
+	\unit[21]{g} & Frischhefe\\
+	\unit[320]{ml} & Wasser\\
+	1 & Ei\\
+	n.B. & Sesam\\
+	n.B. & Schwarzkümmel
+    }
+
+    \preparation
+    { % Zubereitung
+	\step Diese Zutaten zusammen zu einem sehr weichen Hefeteig verarbeiten und ca. 8 Minuten kneten. In einer leicht geölten Schüssel ca. 1,5 h gehen lassen. 
+	\step Den Teig danach auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen und in jeweils ca. 400 g schwere Portionen teilen (bei dieser Zutatenmenge einfach halbieren). 
+	\step Vorsichtig die Teiglinge in eine einigermaßen ovale Form bringen OHNE zuviel Gas aus den Teiglingen auszutreiben. Bedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Nun jeweils jeden Teigling wie gewünscht in eine längliche oder ovale Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Teigling kann ruhig fast die ganze Breite des Bleches füllen.
+	\step Die Laibe mit einem Wasser-Ei-Gemisch bestreichen. Jetzt mit den Fingerspitzen tief eindrücken (bis fast kleine Löcher entstehen) und nach Bedarf mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen. Noch einmal 20 Minuten ruhen lassen. In den auf 250 °C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 7 - 9 Minuten backen. 
+}
+\end{recipe}

rezepte/kaesekuchen.tex

@@ -0,0 +1,63 @@
+\setHeadlines
+{% translation
+    inghead = Zutaten,
+    prephead = Zubereitung,
+    hinthead = Tipp,
+    continuationhead = Fortsetzung,
+    continuationfoot = Fortsetzung auf nächster Seite,
+    portionvalue = Personen,
+}
+
+\begin{recipe}
+[ % Optionale Eingaben
+    preparationtime = {\unit[20]{i}},
+	bakingtime = {\unit[40]{i}},
+    bakingtemperature= {\protect\bakingtemperature{
+	topbottomheat=\unit[175]{\textcelcius}}},
+    portion = \portion{8},
+    source = {various}
+]
+{Käsekuchen mit Blaubeeren und Keksboden}
+    \ingredients
+    {% Zutaten
+	\multicolumn{2}{l}{\textbf{Für den Keksboden:}}\\\\
+	\unit[300]{g}&Vollkorn-Butterkekse\\
+	\unit[150]{g}&Butter, geschmolzen\\
+	\multicolumn{2}{l}{\textbf{Für die Käsefüllung:}}\\\\
+	\unit[250]{g}&Doppelrahmfrischkäse\\
+	\unit[600]{g}&Quark, 10\% Fett\\
+	\unit[80]{g}&Zucker\\
+	\unit[80]{g}&Speisestärke\\
+	2 TL&Vanillezucker\\
+	3&Eier\\
+	\unit[100]{ml}&Schlagsahne\\
+	\unit[200]{g}&hochwertige weiße Schokolade\\
+	\unit[100]{g}&frische oder tiefgekühlte Blaubeeren\\
+	\multicolumn{2}{l}{\textbf{Für die Deko:}}\\\\
+	\unit[250]{g}&frische Blaubeeren
+    }
+
+    \preparation
+    { % Zubereitung
+	\\
+
+	\subsection*{Für den Boden:}
+	\step Den Backofen auf 175 Grad vorheizen
+	\step Die Butterkekse im Mixer fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter mischen
+	\step Die Keksmischung auf dem Boden einer beschichteten Springform von 24 cm Durchmesser verteilen und gut andrücken
+    	\step Den Teigboden in der Mitte des vorgeheizten Ofens 10 Minuten vorbacken
+    	\step Abkühlen lassen
+
+	\subsection*{Für die Füllung:}
+	\step Quark und Frischkäse glattrühren
+    	\step Nach und nach Zucker, Eier, Vanillezucker und  Speisestärke daruntermischen und schließlich die Schlagsahne untermengen
+    	\step Die Schokolade in Stücke brechen und über einem heißen Wasserbad schmelzen
+	\step Dann unter die Käsemasse rühren
+    	\step Die Masse auf dem Teigboden verstreichen und mit den Blaubeeren bestreuen
+    	\step In der Mitte des vorgeheizten Ofens etwa 40 Minuten backen
+    	\step Wenn der Kuchen zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken
+    	\step Den Käsekuchen noch etwa 30 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen
+    	\step Dann herausholen und gut auskühlen lassen
+    	\step Mit frischen Blaubeeren dekorieren.
+}
+\end{recipe}

rezepte/linsen.tex

@@ -22,9 +22,9 @@
 	2 & Stangen Lauch\\
 	5 & Karotten\\
 	\unit[600-750]{g} & Linsen\\
-	\unit[2.25]{l} & Brühe (eher Weniger)\\
+	\unit[2.25]{l} & Brühe\\
 	5 & Kartoffeln\\
-	2 & Würstchen pro Fleischfresser\\
+	2 & Würstchen pro Person\\
 	9 & EL Essig\\
 	ca \unit[100]{g} & Tomatenmark\\
 	etwas & Petersilie zum drüber streuen
@@ -32,7 +32,15 @@
     
     \preparation
     { % Zubereitung
-	\step alles zusamen manschen
+	\step Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Lauch schneiden
+	\step Brühe aufsetzen (erst mit 1,5l anfangen), Linsen, Lauch, Karotten, Kartoffeln, Essig und Tomatenmark zugeben.
+	\step Zwiebeln anbraten und auch zugeben.
+	\step Nach und nach weiter Brühe zugeben damit Linsen immer mit Brühe bedeckt bleiben
+	\step Wenn die Linsen weich sind mit Salz und Pfeffer abschmecken.
+    }
+    \hint{
+	    Hierzu Spätzle machen - pro Person den Teig mit \unit[75]{g} Mehl zubereiten
     }
 
+    
 \end{recipe}

rezepte/maultaschen.tex

@@ -20,11 +20,12 @@
 	\unit[500]{g} & Gemischtes Hack\\
 	\unit[500]{g} & Bratwurstbrät\\
 	4 & Zwiebeln\\
+	3 & Eier\\
 	\unit[500]{g} & Spinat gehackt\\
 	\unit[150]{g} & Petersilie\\
 	3 TL & Maggi Fondor\\
 	3 TL & Salz\\
-	\unit[280]{g} & Semmelbrösel\\
+	\unit[300]{g} & Semmelbrösel\\
 	3 Rollen & Nudelteig \unit[500]{g}\\
 	ca \unit[5]{l} & Rinderbrühe
     }

rezepte/ribs.tex

@@ -40,14 +40,14 @@
     \preparation
     { % Zubereitung
 	\\
-	\subsection{Am Abend vorher:}
+	\subsection*{Am Abend vorher:}
 
 	\step Zunächst wird der Magic Dust aus den Gewürzen in einer Schale angemischt
 	\step Nun wird die Silberhaut unter den Ribs mit einem langstieligen Löffel (an der Rippe entlangfahren) entfernt.
 	\step Anschließend werden die Ribs mit dem Magic Dust eingerieben.
 	\step Nun werden die Ribs über Nacht einvakuumiert.
 
-	\subsection{Am nächsten Tag:}
+	\subsection*{Am nächsten Tag:}
 	
 	\step  Eine halbe Stunde vor Smoke-Beginn die Räucherchips Wässern.
   	\step Den Smoker auf \unit[120]{\textcelcius} vorheizen.